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Resúmen de currículo:
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Mi investigación se centra en la seguridad de los alimentos de origen animal y el desarrollo
de nuevos productos alimenticios. Mi experiencia en microbiología y técnicas moleculares
me ha permitido participar en proyectos de biotecnología aplicados a la nutrición animal.
Este enfoque dual me permite asegurar que los productos alimenticios de origen animal
sean no solo seguros y de alta calidad, sino también producidos utilizando las estrategias
nutricionales más avanzadas, eficientes y sostenibles.
En 2023, fui reconocido con el nivel SNI-1 (Sistema Nacional de Investigadores) por el
Gobierno de México.
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